Soluzione per il taglio e il disossamento del maiale

Linea di pretaglio

Funzioni:

Le linee di pretaglio vengono utilizzate principalmente per tagliare la carcassa dopo l'uscita dalla zona di macellazione. La carcassa verrà tagliata generalmente dalla sega circolare verticale montata sul lato superiore del nastro trasportatore. Esegue tagli importanti sulla carcassa caricata prevalentemente in 3 parti, spalla, pancetta e prosciutto. È necessario solo un operatore per posizionare la carcassa con l'aiuto dell'indicatore del raggio laser della sega a lama. Successivamente, ciascuna parte principale della carcassa viene distribuita su ciascuna piattaforma di disossamento mediante linee di sezionamento.

Caratteristiche:

1. La sega affilata importata dalla Germania può essere ruotata di 180º con la pompa idraulica, facile da pulire

2. La sega a disco è azionata da un motoriduttore con coperchio.

3. La sega a disco è dotata di un indicatore del raggio laser, facile da posizionare e utilizzare.

4. La sega a disco è dotata di un rilevatore induttivo, che impedisce un funzionamento errato.

5. La sega a disco è dotata di un raccoglitore di rifiuti, igienico e facile da pulire.

Linea di taglio e disossamento

Funzioni:

● La linea di taglio e disossamento è divisa in tre strati, ovvero la linea Clean crate; Linea di taglio; Linea di casse piene.

● La linea di casse pulite trasmette le casse di plastica vuote e pulite;

● La linea di taglio trasmette i tagli della carcassa;

● La linea di casse piene trasmette le casse di plastica con i tagli di carne finiti disossati.

Le carcasse vengono divise in tre parti e trasferite nella linea di sezionamento. Ogni linea è dotata di tavoli operatori. I tavoli sono attrezzati su un lato e ogni tavolo è dotato di telaio a cassa per lo stoccaggio dei prodotti. Quando la cassa è piena, può essere spinta nella linea delle casse piene. I lavoratori possono prendere la cassa pulita dalla linea superiore delle casse pulite per conservare i prodotti.

Caratteristiche:

1. Il nastro trasportatore modulare e ciascuna parte della piattaforma di lavorazione possono essere smontati e lavati individualmente.

2. Le due guide di protezione laterali evitano lo scivolamento e lo spostamento del nastro trasportatore; può anche proteggere i ritagli di carne dalla caduta a terra.

3. Il sistema di pulizia CIP è attrezzato per lavare accuratamente il nastro. È inoltre possibile accedere e lavare visivamente completamente i lati e il retro della cintura.

4. Tutte le piattaforme di lavoro sono ben progettate in base alle condizioni fisiche dei lavoratori come l'altezza e anche per un minor rischio di contaminazione.

5. L'intero sistema è progettato in modo abbastanza avanzato e compatto e può essere personalizzato in base all'officina e ai requisiti di produzione del cliente.

Linea di confezionamento

Funzioni:

La linea di imballaggio è composta da due livelli: la linea ascendente e la linea di fondo. Le casse di plastica con tagli di carne finiti disossati vengono trasmesse dalla linea di fondo, mentre le casse di plastica vuote e pulite vengono trasmesse dalla linea di salita. Le casse usate arrivano alla lavacasse automatica dove verranno sterilizzate e asciugate.

Caratteristiche:

1. Il nastro trasportatore modulare e ciascuna parte del trasportatore della piattaforma di lavorazione possono essere smontati e lavati individualmente.

2. Le due guide di protezione laterali evitano lo scivolamento e lo spostamento del nastro trasportatore; può anche proteggere i tagli di carne dalla caduta a terra.

3. Le piattaforme di imballaggio sono progettate a due livelli e l'efficienza lavorativa è in una certa misura migliorata.

4. Le camme sul nastro modulare possono garantire il trasporto stabile e sicuro delle casse di plastica.