Bicchiere sottovuoto per marinatura: come funziona la marinatura sottovuoto negli impianti di lavorazione della carne
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Caratteristiche:
Il bicchiere refrigerato/bicchiere di raffreddamento RIBON funziona attraverso un sistema di refrigerazione indipendente integrato che funziona in combinazione con una camicia che circonda la parete esterna del tamburo. Il suo scopo principale è quello di controllare con precisione la temperatura durante la marinatura prolungata e il tumbling dei prodotti a base di carne, affrontando così due punti critici: garantire la sicurezza alimentare e migliorare la qualità del prodotto finale.
Vantaggi principali della refrigerazione:
Inibisce la crescita batterica, garantendo la sicurezza alimentare e prolungando la durata di conservazione del prodotto.
Migliora la qualità e la consistenza del prodotto garantendo un'estrazione proteica efficace, migliorando la ritenzione idrica e la resa.
Affronta le sfide della produzione riducendo i requisiti ambientali, garantendo una temperatura della carne costantemente stabile durante tutto il processo, non influenzata dalle condizioni ambientali esterne.
Caratteristiche principali del bicchiere sottovuoto:
◇Controllato da PLC e touch screen.
◇Vuoto continuo o rotazione respiratoria.
◇La velocità può essere regolata da 2 a 12 giri/min tramite l'inverter.
◇Con telaio inclinabile e sistema idraulico.
◇Diverse opzioni di caricamento per diversi prodotti.
◇ Supporti opzionali a forma di arco e di lama per diversi prodotti.
◇ Adottare una pompa per vuoto a tenuta d'acqua.
Guarda: Bicchiere sottovuoto Ribon in produzione
Vantaggi:
1. RIBON è al primo posto nella capacità di produzione di bicchieri sottovuoto in Asia
Non solo produciamo, ma CONCENTRIAMOCI SU di esso.
Capacità di produzione: 1000 unità all'anno.
2. Capacità di produzione superiore di bicchieri sottovuoto
2.1 Le parti correlate vengono tagliate utilizzando apparecchiature di taglio laser completamente automatizzate, garantendo un'elevata precisione.
2.2 La saldatura completamente automatizzata garantisce sia la resistenza della saldatura che una finitura estetica.
Il coperchio del bicchiere e il fusto vengono saldati utilizzando saldatrici completamente automatiche con tecnologia di saldatura a gas protettivo. Ciò consente una penetrazione della saldatura più profonda rispetto alla saldatura ad arco di argon e garantisce prestazioni durature ed esenti da manutenzione.
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2.3 Il bilanciamento del tamburo viene eseguito dopo il completamento della saldatura del tamburo per garantire la stabilità operativa dell'attrezzatura durante la successiva produzione del cliente.
3. Controllo di qualità rigoroso per i componenti chiave
Implementiamo un rigoroso controllo di qualità durante l'intero processo di produzione, ponendo particolare enfasi sui componenti chiave che influiscono direttamente sulle prestazioni e sull'affidabilità del prodotto. Per queste parti critiche, abbiamo stabilito procedure di controllo qualità complete che coprono l'ispezione dei materiali in entrata, il monitoraggio dei parametri durante il processo e la verifica dell'accuratezza dimensionale. Ogni lotto di componenti chiave è soggetto a test rigorosi basati su specifiche predefinite e solo i componenti che soddisfano tutti i criteri vengono approvati per l'assemblaggio.
4. I componenti elettrici vengono acquistati dai marchi internazionali più importanti del mondo, consentendo una comoda sostituzione locale.
5. Alto rendimento dei bicchieri sottovuoto RIBON
Il tamburo può essere regolato su qualsiasi angolo di inclinazione da 0 a 20 gradi per realizzare una marinatura dinamica. All'interno del tamburo, i trasportatori a forma di arco inclinati di 12 gradi, che garantiscono un eccellente assorbimento dei marinati.
| Modello/Nome | Unità | RGR-800HY | RGR-1700HY | RGR-2500HY | RGR-3500HY |
| Potenza | kW | 5.9 | 7.4 | 9.2 | 11.7 |
| Pressione dell'acqua | MPa | ≥0,2 | ≥0,2 | ≥0,2 | ≥0,2 |
| Capacità duratura | L | 800 | 1700 | 2500 | 3500 |
| Capacità di carico massima kg (Diverso a seconda dei prodotti) | kg | ≤500 | ≤1000 | ≤1500 | ≤2100 |
| Velocità di rotazione del tamburo | giri/min | 2~12 | 2~12 | 2~12 | 2~12 |
| Grado di vuoto | MPa | -0,085(altitudine ≤700 m) | -0,085(altitudine ≤700 m) | -0,085(altitudine ≤700 m) | -0,085(altitudine ≤700 m) |
| Temperatura di evaporazione del gruppo frigorifero | ℃ | -5 | -5 | -5 | -5 |
| Pressione di alimentazione dell'unità di raffreddamento | MPa | ≤0,15 MPa | ≤0,15 MPa | ≤0,15 MPa | ≤0,15 MPa |
| Capacità di raffreddamento | Kcal/h | 7250 | 12300 | 19250 | 25000 |
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Bicchiere sottovuoto refrigerato Suppliers and Company in China.
In qualità di azienda professionale di affumicatoi per la lavorazione della carne, bicchieri sottovuoto e linee di taglio e disossamento in Cina, esportiamo queste soluzioni anche nel mondo a partire dal 2003.
La tecnologia e le soluzioni sono sempre state ottimizzate e ora le soluzioni Ribon sono ampiamente utilizzate in tutto il mondo. E svilupperemo costantemente ulteriormente i nostri sistemi, per offrirti tecnologie e servizi migliori.
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